此次检查组成两个检查小组,以中型以上餐饮服务单位及茶楼、KTV等为重点场所，以经营海鲜类为主的餐馆易发生以次充好、假冒珍禽海产品和高价位菜品及原料；从业人员健康检查情况；采购索证索票情况；食品加工场所卫生情况；食品质量等为主要内容。对餐饮服务单位未落实索证索票管理制度的，责令限期整改。针对掺假掺杂、以次充好、违法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法违规行为，依法从严从重进行处罚。

　　通过检查，餐饮服务单位落实了食品安全主体责任，进一步强化了其依法经营、诚信经营意识，按照《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》要求，严格落实了索证索票制度，到证照齐全的食品生产经营单位采购食品原料，确保采购食品原料渠道正规、来源可溯。确保了全州人民饮食安全。