湖南凤凰古城开展餐饮服务单位食品安全专项监督检查

      为确保中国•凤凰苗族“四月八”跳花节期间无食品安全事故发生，凤凰县食品药品监管局食品安全监督人员在全县范围内开展餐饮服务单位食品安全专项监督检查。活动共出动执法人员68人次，出动执法车辆12台次，检查餐饮单位102户次，规范和整顿违规经营行为73起，受理《餐饮服务许可》申请7起，发放《餐饮服务许可证》4本。

　　此次专项检查自5月2日开始，至15日结束，重点加大了对节日期间消费量大的各类餐馆的检查力度。通过此次检查，进一步加强餐饮服务单位负责人的食品安全意识，进一步落实和规范餐饮单位食品采购索证索票制度、建立食品采购台账，加强了对餐厨废弃物的管理；督促部分餐饮服务消费环节的食品从业人员及时办理健康证明，及时发现并纠正餐饮人员在食品加工过程中不规范行为和不良的食品卫生习惯。

　　经检查均未发现餐饮服务在食品加工过程中使用“地沟油”；使用来源不明、标示不清的食品原料、食品添加剂制作火锅底料和滥用食品添加剂的行为；使用病死、毒死或死因不明的禽、畜，兽肉类及其制品。