据了解，此次应急演练包括“12358”举报电话应急处理、应急措施、专项检查、演练总结四个环节。

　　上午9点，“12358”接到群众举报抢购大米的情况，立即采取了应急预案措施。5分钟后，州物价局副局长黄厚谦宣布启动抢购大米应急预案。9点10分，州价格监督检查局相关负责人根据大米抢购风波，立即布置四项任务：一、调动12358应急小分队立即赶赴事发现场，调查抢购大米的原因；二、查清除大米外的其他食品是否也发生抢购；三、掌握近期大米等粮食品种价格的变化幅度；四、要求检查人员积极与粮食部门了解全州粮食库存情况。9点15分左右，州物价局“12358”应急小分队赶到群众举报的现场，立即对现场秩序进行维护，及时向群众解释目前的粮食储备完全能保障吉首市的供应，不会导致价格的上涨，并将对此次散布谣言的人进行严肃查处。10点30分，12358应急小分队对各超市粮油价格进行检查。15分钟后群众开始有序购买大米。州物价局立即召开部门应急措施分析及新闻发布会，对外公布抢购此次大米风波的原因及解决方案，引导群众不要盲目听信谣言，抢购大米。抢购大米应急演练于上午11时左右结束，整个过程紧张而有序。

　　据介绍，这是州物价局首次进行大型的应急演练，以全面检验湘西州价格应急响应和保供应、稳价格的能力，检验“12358”应急预案的可行性和可操作性。下一阶段，该局将汲取在演练中获得的珍贵经验，进一步完善应急预案，继续加强对全州市场价格的监督与检查，严厉打击囤积居奇、哄抬物价等价格违法行为，为群众营造一个满意的价费环境。