随着湘西州食品药品监管局响起一阵紧促的电话铃声，“食物中毒事件应急处置演练”拉开了帷幕。演练中，值班人员通过电话联系，迅速记录下了食物中毒事件的详细情况，核实了发生食物中毒事件的单位、地址、时间、中毒人数、可疑食物和临床表现等有关内容，并迅速向局领导报告，在第一时间召开了紧急会议，启动了食物中毒应急预案。随即，演练人员分组进入食堂和医院，分别开展了卫生学调查、取证、现场临时控制工作和流行病学调查，调查结束后确定检验项目及送检，出具了食物中毒调查报告，并对肇事单位进行了立案处罚。最后对该食物中毒事件进行了分析讨论，认定此次事件为四级一般食物中毒事件。演练过程中，监督人员表现出了较强的应急处置能力，演练取得了圆满成功。

　　演练结束后，州食品药品监管局负责人对本次演练进行了总结和点评。他指出，这次演练凸显了三个特点，一是演练内容丰富，涉及面广。二是演练组织周密，准备充分。三是演练检验了队伍应急能力，意义深远。通过演练，检验了州食品药品监管系统在突发食品安全事件处置方面的应急指挥、组织协调和综合防控等能力，进一步提升了系统处置突发食品安全事件的应急能力，是一支拉得出，打得响的食品药品应急处置队伍。