湖南湘西州全面启动小餐饮食品安全整顿规范工作

      5月8日，中国食品经济网记者从湘西州食药局获悉，为进一步规范我州小餐饮经营秩序，不断提升餐饮服务食品安全整体水平。近日，湘西州出台《湘西州小吃店等小餐饮食品安全整顿规范工作方案》，全面启动小餐饮食品安全整顿规范工作。

　　按照方案要求，整规工作按“政府领导、部门指导、街道(乡镇、村)为主、疏堵并举、提升标准、标本兼治、逐步规范”的原则，自今年5月开始至7月结束，历时3个月，分为调查摸底、整顿规范、总结抽查三个阶段进行，整治对象主要为营业面积在100平方米以下或就餐座位数在50座以下的早餐点、小饮食店、小餐饮摊贩以及夜市餐饮摊点等餐饮服务单位。

　　小餐饮专项整治工作按照“规范一批，提升一批，淘汰一批”的要求，对已取得证照的小餐饮单位，通过量化分级管理进一步规范提升;对基本能达到办证条件的，督促其积极改造申办相关合法证照;对暂时达不到办证条件的，对照《第三类餐饮服务许可现场核查表》进行限期整改，并在一定期限内实行备案管理，整改符合条件后及时申办合法证照;对环境卫生条件极差、食品安全隐患严重而又拒不整改的，坚决予以取缔关停。通过采取上述切实可行的有力措施，确保全州小餐饮整顿规范工作取得显著效果。