蒿菜粑粑是凤凰古城当地人的节日食品，特别是中秋、重阳两节，必不可少。

蒿菜粑粑主要原料为糯米、粘米、白蒿。先将两种米磨成粉末放在簸箕，用捣碎的白蒿和少许米粉加水在热锅里搅拌，叫“打纤”，到成糊状便舀出放在簸箕里一点一点将米粉完全粘住，揉匀抒糯，揉得越久越好，再用手制成一个个椭圆状，包上盐菜肉丁、剁辣椒肉丝、辣子豆腐或香黄豆加糖等，然后用桐树叶或芭蕉叶包好，扎以棕叶、蒸熟叶子粑，然后再用洗净的桐树叶包好蒸熟。

蒿菜粑粑趁热吃，又糯又香，色泽嫩绿，柔软哄口，令人吃了还想再吃，味道好极了！

有些地方也把这种绿色蒿子的糍粑叫做蒿子粑粑，其实二者大有不同。糍粑没有馅料，本身没有甜味或咸味，可烤可煎然后包上菜蘸上辣椒吃，还可切丁和甜酒煮着吃，味道同样很棒！