3月16日，经过专家严格评审，40位炒茶能手激烈角逐，来自保靖县夯沙乡夯吉村的龙开平以传统技艺制作的保靖黄金茶夺冠，成为首届保靖黄金茶茶王争霸赛“茶王”。

　　好茶还得手工炒制，这项“巧手活”可考验人了，湖南农业大学教授谭济才接受记者采访表示，首届保靖黄金茶茶王争霸赛按照外形、香气、汤形、滋味、叶底等五个标准进行评审，要求严格。

　　16日一大早，40口大铁锅已经有序排列在保靖葫芦镇黄金村活动中心的院坪，各参赛选手纷纷找来合伙人，手工炒茶仅有一人不够，必须有人辅助控制火力，两人分工协作才能制作出最好的干茶。选手们控温炒制，杀青揉捻翻炒，动作不断重复，需要耐心细心，整个炒制作过程特别讲究火温，高时需要200多度大火，低时只需小火。今天的茶王选手男士居多，因为有的火候过大，几位选手干脆露膀烘青，场面火热，大约50分钟后，原本鲜嫩的绿茶叶，成为香气浓郁的云雾春茶。

　　夯沙乡夯吉村的龙开平世代炒茶，家有20多亩茶叶，传承先祖手工炒茶制茶技艺，成为首届保靖黄金茶茶王争霸赛“茶王”。龙开平表示非常珍惜这份荣誉，并希望将手工炒茶技艺传承下去。

　　这次首届保靖黄金茶茶王争霸赛，共评选出1名冠军、2名亚军、3名季军和6名优秀选手。