整治行动自8月开始，为期2个月，分企业自查自纠、集中整治和监督检查3个阶段进行。重点整治8个方面的问题：一是《餐饮服务许可证》不在有效期内，或者超范围经营的；二是未制定食品安全事故处置方案，未定期开展食品安全自检的；三是餐饮加工场所无防蝇、防鼠、防尘、防霉变设施的；四是无餐饮具消毒、保洁设施设备的；五是无足够冷藏设施贮存食品、且生熟食品没有分开存放的；六是未建立采购食品原料索证索票、进货验收和台账登记制度，无专用库房存放食品原料的；七是未按规定要求开展食品留样的；八是加工经营未经检验检疫的动物制品、过期、假冒、伪劣食品和滥用食品添加剂的。整治行动力争通过监督检查、量化分级评定、监督抽验、建立信用档案等措施，提升定点接待旅游团队餐饮服务单位的食品安全保障能力，确保游客饮食安全。