我州旅游景区食品安全 “护游”行动出成效

时间：2018年05月08日  来源：团结报  作者：郑 宁
　　5月7日，笔者从州食药监管部门获悉，今年我州以创建国内外知名生态文化公园为抓手，扎实推进旅游景区食品安全“护游”行动。截至目前，全州共出动执法力量1300多人次，检查旅游景区各类食品店、餐饮服务单位、农家乐等2000多家次，整改消除问题隐患539个。
　　全州“护游”行动在州食安委统一调度下，组织食药监、旅游、工商、质监、农业等部门积极参与，深入旅游景区开展调查摸底，全面掌握景区餐饮服务单位、食品经营店和农家乐基本情况，及时建立数据库，实行跟踪管理和分类处置。加大监督检查力度，重点检查食品进货查验、索证索票、台账登记、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、从业人员健康管理等情况。严查采购和使用来源不明的禽、畜肉类及其制品、“三无”、过期变质食品等行为，严厉打击制假售假、非法添加和滥添加等问题。加大抽检力度，将血粑鸭、姜糖、葛根粉等特色旅游产品，肉类、禽畜水产品、粮油、蔬菜、水果等大宗消费食品作为抽检重点，对抽检发现的问题及时处理。加大宣传教育力度，及时发布消费预警信息。充分发挥村级信息员、协管员作用，及时向监管部门提供问题线索。大力发挥行业协会监督作用，建立健全行业规范，督促旅游景区餐饮服务单位、农家乐等落实主体责任，推进“明厨亮灶”，提高食品安全服务水平。完善应急处置机制，定期组织相关部门、旅游景区和餐饮服务单位等开展应急演练，提高应急处置能力。旅游旺季严格实行24小时值班备勤制，及时收集掌握食品安全信息，遇到突发事件，第一时间启动应急机制，第一时间赶赴现场，最大限度减少事故危害，确保社会安定和谐。